MERKEZ AKALAN KÖYÜ, YARDIMLAŞMA, DAYANIŞMA, SPOR ve KÜLTÜR DERNEĞİ
   
  ..::MERKEZ AKALAN KÖYÜ, YARDIMLAŞMA, DAYANIŞMA, SPOR ve KÜLTÜR DERNEĞİ::..
  Köyümüz Kültürü
 

Köyümüz Kültürü Sayfamızda, Günümüzde halen yaşatılan, Düğün, Sünnet, Mevlit, Günlük Yemek tür ve çeşitleri, Kahve Kültürü, vb. özelliklerimizi aktarmaya çalışacağız.

DÜĞÜN : 
Düğünlerimiz genel olarak Yöresel Çalgılarla  Cumartesi günleri normalde İkindi vakti sıralarında çalgıcıların köye iştiraki ile başlar ve Düğün Evi önünde 30 - 40 dakikalık bir düğüne başlama müziği ile başlar. Hemen akabinde oğlan evinden Kına (Kız) evine Ceyiz olarak alınan her türlü malzemeler bir Traktör üzerinde ve çalgılı olarak Köylülerimiz ve Misafirlerle birlikte götürülür.  Kına Evi önüne varıldığında oğlan evinden getirilen "Ayna" kız evine satılır, Bu satış genel olarak orada bulunan insanları eğlendirmek için çeşitli tiyatro şeklinde olur ve yöresel oyunlar oynanır. Ayna satılır ve Ceyiz Malzemeleri indirildikten sonra Kız evi opğlan evinden gelen misafirlerine Çay ve Yemek ikramı yapılır, Çay ve Yemeğini yiyen oradan ayrılır.
DANIŞIK : 
Oğlan evi tarafından Cumartesi günü akşamı Köy Kahvesinde Danışık günü düzenlenir. Bu danışıkta köyümüzdeki tüm kahvelerde Çay, vb. içecekler ikram edilir. Bu ikramların maliyeti düğün sahibi tarafından karşılanır. Müzik eşliğinde yöresel oyunlar oynanır. Yalnız kız evine yakın kişilerin bu Danışık gecesine gelmeleri halinde oğlan evi yakınları tarafından "Sen kız evisin burada ne işin var, getirin Semer vuralım" gibi şakalar yapılır. Mevsim şartlarına göre bu  eğlence süreleri zaman zaman 4- 5 saat sürebilir. 
KINA GECESİ : 
Erkekler için Köy Kahvesinde yapılan Danışık devam ederken Hanımlar için tutulan Org eşliğinde ayrı bir mekanda hanımlarda kendi aralarında o gün için en güzel kıyafetlerini giyerler ve kına gecesine katılırlar. Burada çeşitli yöresel oyunlar oynanır. Mevsim şartlarına göre eğlence süresi uzatılabilir.
KINA YAKMA : 
Danışık ve Kına gecesini müteakip saat olarak yakşalık 24.00 01.00 gibi Damadın yakınları düğün evi önünde toplanır, Gelin yakınları ise kına evi önünde toplanırlar. Düğün evi önünde toplanan iştirakciler Müzik eşliğinde gelin evi önüne gidilir. Gelin Evi akrabaları samimi bir ortamda damat yakınlarını karşılarlar. Hanımlar Gelin Odasına, beyler ise meydanda hoş beş sohbetler yapılır, muhabbet edilir, Karşılıklı oyunlar devam ederken gelin evinde bulunan hanımlar ise Kırmızı elbiseler içindeki Gelin'e ve sağdıcı'na "Kına" yakarlar.  Kına yakma işlemi devam ederken gelin tarafından bir görevli orada bulunanlar arasında elinde tepsi ile geline herkes karınca kararınca yardım toplanır. Tam kına yakma esnasında evin önünde bulunan Çalgıcılar yöresel bir hava olan Özel bir "Gelin Ağlatma" müziğini çalarlar ve gelin ağlatılarak oğlan evi Düğün evine dönerek bu işlemde son bulmuş olur.
TAVUK TOPLAMA : 
Kına Yakma işlemleri bittikten sonra Damad'ın  Sağdıcı ve arkadaşları  bir evde toplanırlar küçük çaplı bir Alkol alımından sonra Çalgıcılar eşliğinde Köyde ve özellikle Damadın yakınlarının evlerine Tavuk Toplamak için çıkılır. Bu gezi esnasında sokaklarda kesinlikle içki ve silah  kullanılmaz ve kullandırılmaz.
DAMAT TRAŞI : 
Pazar günü öğle müteakip Düğün evi önünde "Damat Traşı" yapılır. Damat traşı Çalgılı olarak damat berber koltuğununa oturtulur berber başında olarak damadın yakınları gelir damada hediyesini takar, berber fırçası ile yüzünü gözünü sabunlayarak oyuna kaldırır oynarlar, Damat traşı mevsim şartlarına göre devam eder. Damat traşı devam ederken aynı zamanda oğlan ve kız tarafından birer kişi Damat ve Gelin' den vekalet alarak birer şahit ve Din görevlisi ile birlikte Kız evi tarafından gösterilen bir konutta Dini Nikah kıyılır. Nikahcılara yemek verilir ve oğlan evi tarafından kız evine götürülen Lokum tatlısı ikram edilerek "Tatlı yiyelim tatlı konuşalım"  deyimi söylenir.  Nikahta kız tarafı oğlan tarafından Altın, Ziynet, Tarla, Araç, vb. türde isteklerde bulunur, Oğlan tarafıda karşılığında pazarlıklar yapılır ama sonuç tatlıya bağlanarak bu anlaşma bir tutanağa bağlanır, Vekiller ve şahitler tarafından imzalanarak kız tarafına teslim edilir. İkindi namazını müeakip Gelin alma işine geçilir.
GELİN ALMA : 
Kına evi yakınları kına evi önüne, Düğün evi yakınları ise düğün evi önünde toplanırlar. Gelin alayı denilen bir konvoy oluşturulur ve bu konvoyun en önünde Türk Bayrağı taşıyan bir bayrakçi geçirilir. Araçlar süslenir,  Damadın arkadaşları kol kola girerler ve "Hooopp diii hoooppp" sözleri ile bağıra bağıra hem yol alınır hemde zaman zaman durup çeşitli oyunlar oynanır.   Kına evine gelindiğinde gelin alayı içinde bulunan bayanlar gelin odasına alınırlar. Kına evi önünde gelin alma alayı çeşitli muhabbet ve oyunlar oynarken Gelin'e babası tarafından kızına kırmızı renkli kurdele ile kuşak bağlar bu kuşak  Namus kuşağı anlamına gelir. Damat Babası gelin almaya geldiğinde gönülden koptuğu miktarda para veya altın gibi bir hediye bağlayarak kız babası ile helalleşilerek  gelin alınır ve Gelin arabasına bindirilir. Asıl Düğün Gelin arabası önünde yapılır. Kız tarafı yakınları aracın önüne geçerek oğlan tarafına gülünç, komik ve tamamı espri anlamında olmak üzere bir sürü işkenceye tabi tutulurlar. Bu oyunlar varasında, Oğlan tarafına Semer vurma, Ayakkabısız koşu yaptırma, Yağmurlu havalarda çamura yatırma, Yüksek yerlerden Şarkı söyletme gibi eğlenceler yapılır. Gelin alınarak Damat evine götürülür, burada da ufak tefek oyunlardan sonra Damat gelerek gelin arabasından gelini alır ve eve götürür. Eve giriş kapısından içeri girerken kapı önüne bir tas su konur ve damadın bunu tepmesi istenir. Ayrı bir akraba ise elinde bir yağ tabağı tutarak "Yağ gibi geçinsinler" düşüncesi ile damadın bu yağ tabağına bir parmağı ile kapı başına sürmesi istenir. Bu olaydan sonrada Çalgıcıların işi burada bitmiş olur.
GÜVEY YEMEĞİ :
Gelinin Düğün  Evine gelmesi ile Yatsı Namaz'ını müteakip Cami Cemaatı tekbirler eşliğinde Camiden evine kadar getirirler evin önünde imam bir dua yaptıktan sonra Damat orada bulunan büyüklerinin  ellerini öper ve çevrede bulunanlardan sırtına sopa yememek için hızla eve girer, burada uyanık olması gerekir yoksa darbeler zarar verebilir. Duayı müteakip orada hazır bulunan Komşular bir eve alınarak burada yemek ve çay ikramı yapılır aynı zamanda Düğün Gitme adı verilen yardımlaşma işide burada gerçekleşir. Kim ne ile düğüne gidecekse beyler oğlan babasına, hanımlar oğlan annesine hediyelerini burada takdim ederler ve dağılırlar.  
GELİNİ SUYA GÖTÜRME :
Düğünü takip eden Pazartesi günü Damat evi yakınları gelini alarak suya veya çamura götürürler. Burada su veya çamura bir bıçak birde tarak atılır ve gelinin bunlardan birisini bulması istenir. Burada Gelin önce bıçağı bulursa çocuğunun oğlan olacağına, tarağı bulursa kız olacağına inanılır.
GEZEÇ GİTME :
Bu işlemlerden sonra oğlan ve kız tarafı aileleri kendi aralarında anlaşarak önce oğlan tarafın yakın akrabaları ile kız tarafını ziyeret eder, sonrada kız tarafı oğlan tarafını ziyeret ederler ve düğün de nihayete ermiş olur.

_______________________________________________________________

CEMİYET'LERDEKİ YEMEK KÜLTÜRÜ :

Düğün, Sünnet, Mevlit, vb. Cemiyetlerde yapılan yemek Kültürümüzde Mercimek veya Sütlü Pirinç Çorbası, Et Yemeği, İrmik Helvası, Yoğurtlu Makarna, Pilav ve Hoşaf'tan oluşur. Her Cemiyette yemek arkası Çay ikran edilir.
Mevlit Cemiyetlerinde ilave olarak Lokum Şekeri, Gül Suyu ve Limonata dağıtılır.

______________________________________________________________

NORMAL GÜNLERDE YEMEK KÜLTÜRÜMÜZ :

Tarhana, Fasulyeli Un çarbası, Sütlü Pirinç çarbası, Ovmaçlı süt çorbası, Mercimek, Tavuklu Şehriye çorbası, İşkembe Çorbalerı, Kuru Dasulye, Keşkek, Galle, Höşmelim, Şaştım Helvası,  Ovma- Erişte- Dört köşe Makarna, Kabuklu bölce, Patates köftesi, Kıymalı Patates yemeği,Bulgur pilavı, Etli Yufka ıslaması, Ekmek içli Yufka Böreği, Etli Patlıcanlı yemekler, Güveç, Biber dolması, Yaprak sarması, Yaş Börek, Çeşitli meyvalardan yapılan hoşaflar,  Vişne-Çilek- Şeftali-Ayvadan-Elma'dan yapılan Reçel çeşitleri yapılır.  Kahvaltı ürünleri genel olarak kendi ürettiklerimiz olan envallerden oluşmakta olup bunlarda Peynir, Zeytin, Bal, Reçel, Yumurta, Süt, Tereyağ, Yumurtalı Menemen, vb. kahvaltılıklar tüketilir.

_____________________________________________________________

KAHVE KÜLTÜRÜMÜZ,

Köyümüzde iki adet Kahve faal olarak çalışmaktadır.
Bunların 1'i Köy Hizmet Binası altında bulunan "Köy Kahvesi" olup Mustafa Deniz' in oğlu Mehmet Deniz tarafından çalıştırılmaktadır. Diğeri ise  "Konuk Osman" lakabı ile bilinen ve bu gün Halil Güleç tarafından çalıştırılan Kahve'dir.  Kahve çalışmaları genel olarak sabah saat 09.00 gibi açılır ve akşam saat 12.00' ye kadar açık bulunmaktadır.  Mevsim şartlarına göre değişme gösterilsede gündüz saatlarında Köyümüzde bağ bahçe işlerinden kaçan beyler tarafından işgal edilmektedir. Akşam Namazı ile birlikte Köyümüz halkıda Kahvede toplanmaya başlarlar, sohbetler edilir. Sohbetler arasında genel olarak Siyaset, Traktör yarışları (seninki daha güzel benimki daha hızlı şeklinde), At muhabbetleri (Senin ki daha hızlı, benim ki daha yakışıklı veya senin ki rahvan gider benim ki dört nal) gibi özellikleri konuşulur.
Ama bu sohbetler iki, üç veya beş kişilik guruplar halinde olduğu gibi çok zamanda tüm kahve ortamında tek sohbet konusu üzerinde tartışmalar yapılır. Bu sohbetler esnasında içilen çay, kahve, meyva suyu, gazoz, vb. içecekler sıraya konulmadan herkes kendi sırasını içinden geldiği gibi bilecek şekilde söylenir ve afiyetle içilir.  Huzur bozucu kavga, gürültü, vb. bir ortam yaşandığı henüz görülmemiştir.

______________________________________

CADDE ve SOKAKLARDA ORTAK HİZMETLER:

Köyümüz Cadde ve Sokak aralarında ortak Kültürümüz olan Köy Karafırın Ekmeği yapımı için mahalle mahalle fırınlar mevcuttur. Mahalle sakinleri bu fırınlarda el emeği ile ekmek mayalama, yoğurma, yazma işlemleri yapıldıktan sonra bu fırınlarda Ateş yakılarak fırınlar ısıtılır ve yazılan ekmekler bu fırınlara konularak buralarda pişirilerek Köy Ekmeği yapılır. Bu fırınlarda yapılan ekmeklerde Pide adı altında ayrı bir parşa ekmek daha yapılırki hazırlanan ekmeklerin pişirilmesi sırasında Pide dediğimiz ekmak diğerlerine göre daha az sürede pişmesinden yardıma gelen komşular arasında fırın önünde çıkarılarak orada dağıtılır ve yenir.


Köyümüzde yapılan Ekmek fırınlarından bir Örnek...



 
 
 
 
=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=